Это интересно
История медицины
Здоровье и образ жизни
Витамины
Полезные советы
Гастроэнтеролог советует
Токсиколог советует
Травматолог советует!
Терапевт советует
Ревматолог советует
Гинеколог советует
Аллерголог советует
Проктолог советует
Неонатолог советует
Невролог советует
Гематолог советует
Оториноларинголог советует
Эпидемиолог советует
Офтальмолог советует
Акушер-гинеколог советует
Эндокринолог советует
Кардиолог советует
питание
Здоровое питание
Все любители грибов знают, что эта вкусная еда чаще всего становится причиной интоксикации.
28 Октябрь 2019
Отравление вызывают как ядовитые грибы, так и не соблюдение ряда правил при приготовлении блюда.
К сожалению, иногда по какой-то определенной причине окружающие не осознают (не знают), что человек отравился грибами и из-за этого откладывается госпитализация. Имейте в виду, что при выявлении любых симптомов, характерных при отравлении, и особенно когда ели грибы, вовремя обратитесь в клинику. Чем раньше начнется комплексное лечение, тем меньше будет негативно влиять яд на организм.
В этой статье, руководитель мультипрофильного департамента Майя Бежанишвили расскажет, какие грибы не должны употреблять, и какие полезны.
Пожалуйста, проявите особую осторожность и соблюдайте следующие правила:
Собирайте в лесу только те виды грибов, про которые вы точно знаете, что они съедобны и не отравитесь. Тут же учтите, что все съедобные грибы имеют своих "ядовитых двойников" и их трудно отличить друг от друга из-за их визуального сходства;
Грибы, которые вы не знаете или вызывают подозрение, не используйте в пищу и не пробуйте их на вкус;
Никогда не собирайте и не используйте для еды грибы с луковичными утолщениями на ноге (например, белые ядовитые грибы и красные ядовитые грибы);
Никогда не собирайте и не используйте для еды переспевшие, червивые, испорченные и пропитанные водой грибы;
Не используйте для еды сырые грибы (без термической обработки);
Не употребляйте грибы с алкоголем;
Нельзя собирать грибы после заморозок;
Не собирайте грибы, которые растут вблизи улиц и центральных дорог, возле шоссе, потому, что в таких условиях грибы пропитаны тяжелыми металлами;
Желательно готовить блюдо в тот же день, когда вы собрали грибы;
Никогда не готовьте блюдо из грибов в металлической посуде;
В обществе широко распространено мнение, что распознать ядовитый гриб легко и при варке с луком и чесноком он чернеет или при использовании серебряной ложки, поменяет цвет, это вранье;
Недопустимо разогревать грибное блюдо и есть ее на второй день после приготовления.
Желаем здоровья!
Токсиколог советует
Источник: kirurgia.ge